Nem vagyunk egy nagy leveses család. Igazából, ha jobban belegondolok, akár lehetnénk is, hiszen amikor készítek levest, az kivétel nélkül elfogy. Így inkább azt kell mondanom (írnom), hogy nem vagyok egy nagy levesfőző anya. Ennek leginkább az az oka, hogy két fogásos menüt készíteni hetente több alkalommal túl sok időt igényelne, csak magában levest enni második nélkül viszont nagyon diétás. Tisztában vagyok vele, hogy nagyon egészségesek a levesek, jó sok zöldséget megesznek általa a gyerekek és a folyadékfogyasztásuk szempontjából is előnyös, de hát na, akkor sem vagyok hajlandó heti egy alkalomnál gyakrabban készíteni. Ez az egy nap a vasárnap, ekkor viszont akkora adagot készítek, ami legalább két napra ...

               A rakott ételek nálunk nagy kedvencnek számítanak. A gyerekek is szívesen fogyasztják, én pedig örömmel készítem, mert tudom, hogy ez az a vacsora, ami a sült húsokkal ellentétben másnap is ugyanolyan finom lesz. Hogy a két napi vacsora garantált legyen, mindig nagyobb adagot sütök belőle, mert kinek nem jön jól egy olyan nap, amikor kicsit lazíthat délután? 

A rakott zöldbabban megvan minden, ami egy teljes értékű vacsorához kell: fehérje, szénhidrát, zöldség. A zöldbabban megtalálható a B1-, B2-és a C-vitamin, valamint jelentős élelmirost-tartalma is. A fehér rizs helyett használjunk barna rizst, hiszen ez a gabona rengeteg vitamint, ásványi anyagot, fehérjét tartalmaz és rostokban is gazdag. A vitaminok közül ...

                 Nem tudom másoknál ez hogy van, de nálunk gyakran előfordul, hogy pont alvás előtt akarnak éhen halni a gyerekeim. Sokáig azt gondoltam, ez csak egy ürügy, hogy ne kelljen még lefeküdni, de aztán rá kellett jönnöm, hogy ők ilyenkor az esetek többségében tényleg éhesek. Így esténként azonban már semmi kedvem nagy szendvicsgyártásba, ne adj Isten főzőcskézésbe kezdeni, így természetesen csak valami gyors és egészséges csemege jöhet szóba. Íme, 5 kedvencünk, ami elűzi az éhségüket, de mégsem terheli meg a pocakjukat. Így mindenki jól jár, hiszen a kis elemózsia után vita nélkül mennek a szobába és reggelig alszanak, mint a kis macik . 

1. Alma sajttal

Ez a kombináció apa kedvenc esti csemegéje ...

                   A müzliszeletek a gyerekek nagy kedvencei, de a bolti változatok sajnos gyakran igen sok cukrot tartalmaznak. Érdemes kipróbálni az otthoni elkészítést, nem vesz sok időt igénybe, mindössze 15 percet vesz el a napunkból. Az otthon készült szeletek nagy előnye, hogy sokkal egészségesebb és változatosabb müzlikkel kínálhatjuk a gyerekeinket. Tény, hogy a teljesen cukormentes változatok, nem adják vissza a bolti müzlik ízélményét, ezért ha azt szeretnénk, hogy a gyerekünk jóízűen elrágcsálja az általunk készített szeleteket, az első néhány alkalommal adjunk hozzá 1-2 ek cukrot, majd a következő alkalmakkor folyamatosan csökkentsük a mennyiséget. 

Hozzávalók: 

• 2 db érett banán
• 1 nagy alma ...

                A natúr joghurt reggelire nagyon jó választás gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. A joghurt az egészségmegőrzéshez szükséges jótékony baktérumokat tartalmaz, illetve kiváló természetes kálciumforrás. S bár mindezek mellett nagyon finom is, valljuk be, nem túl laktató, egy fejlődésben lévő gyerek igen hamar megéhezik egy pohár joghurt elfogyasztása után. Viszont ha egy kis földimogyoróval felturbózzuk, sokkal inkább jóllakhatnak a gyerekek. Azonban nem csak a jóllakottság érzésének elérése érdekében érdemes fogyasztani ezt a mogyorófélét, hanem azért is, mert a földimogyoró  40-50 százaléknyi, értékes olajat (benne olajsavgliceridet illetve linolsavgliceridésztert) tartalmaz, emellett pedig jelentős a ...

               A mák kiváló kálcium és foszfor forrás, de cink és vas tartalma is említésre méltó. Ez azonban csak a szülőket érdekli, a gyerekek egyáltalán nem foglalkoznak az ételek tápanyag tartalmával, csakis az ízlelőbimbóikra hagyatkoznak egy-egy étel elfogyasztásánál. Így sok gyerek sajnos nem szereti a mákos ételeket. Ebben a palacsintában azonban alig észrevehető, inkább a citromos íz dominál, így a gyerekek nagy kedvence lehet. Nálunk a hétvégi reggelik kihagyhatatlan fogása a palacsinta, ezen a napon tudom, hogy nem kell kapkodnom az ebéddel, mert a gyerekek kellően megtömik a pocakjukat reggel, így a délelőttök kicsit lazábban telnek. Hajrá anyukák, palacsintasütésre fel! A siker garantált! :) 

...

           Mindenféle máj kitűnő forrása a bőr egészsége szempontjából fontos és a fertőzésekkel szemben védelmet nyújtó A-vitaminnak, továbbá a vörösvérsejtek termeléséhez szükséges B12-vitaminnak.A májban még sok más tápanyag is megtalálható, például a vas és a cink. 

Érdemes tehát májat fogyasztani bármilyen formában, de nálunk sajnos nem tartozik a kedvencek közé. A majorannás májkrém viszont igen! Paprikával, paradicsommal, vagy újhagymával kínálva, nagyon finom reggelit készíthetünk belőle. 

...

      Az almás-diós golyókat az év bármely szakában elkészíthetjük, de nálunk nagy kedvenc nyáron, strandszezonban. Gyorsan elkészíthető, nem igényel hűtést, egészséges és nagyon finom nasi lehet a vízparton. 

...

            Nagyon finom, nagyon gyors és még ráadásul egészséges is. Ez egy olyan vacsora lehet, ami mindig kihúz a bajból, ha nincs időd boltba menni, zöldségeket vagdosni, vagy egyszerűen csak egy kis lazulást szeretnél beiktatni. Mindössze 10 perc előkészületet igényel! Ugyan a zöldség/gyümölcs hozzávalókat mindössze 2 hagyma és 2 citrom leve képviseli, mégis gyakran készítem ezt a krémet, mivel nálunk a halfélék nagy ellenségek a gyerekek szemében. Ezt a tésztát viszont imádják! Én nem titkoltam el, hogy tonhal van benne, de akár meg is tehettem volna, hiszen a feltét krémes állaga nagyon jól elrejt minden hozzávalót. Így ha a gyerekek legszívesebben elmenekülnének az asztaltól a hal szót meghallva, egyszerűen csak ...

       Félve változtattam az eddig megszokott tejszínes Carbonara recepten, hiszen eddig mindenki szerette. Nekem anyaként egyetlen problémám volt vele: túl kevés volt benne a zöldség. Erőt kellett vennem magamon, és megpróbáltam felturbózni egy kis zölddel. Carbonárából borsós tészta lett a neve és kíváncsian vártam a reakciókat. Azt tudtam, hogy a kóstolásig eljutunk, mivel a borsó nálunk nagy kedvenc, de tényleg fogalmam sem volt mi lesz a folytatás. Nos, az izgatott várakozásomat abszolút siker koronázta: a gyerekek az utolsó kis darab borsót és tésztát is kiették a tányérból! Azóta is gyakran kérik, hogy borsós tészta legyen a vacsi, a régi Carbonarat már teljesen el is felejtettük. 

...