Zöld is, spenót is... elsőre egyáltalán nem tűnik gyerekbarátnak ez a tészta, de ekkor jön képbe a spárga, ami színben ugyan nem gyerekszemnek való, de édeskés íze már sokkal inkább kielégíti a gyerkőcök extra érzékeny ízlelőbimbóit. Első nekifutásra nálunk sem aratott sikert ez az étel, másodjára annál inkább. Először bele sem kóstoltak a lányok. Aztán egy húsos ételhez sütöttem spárgát, amit szintén csak apa és anya eszegetett, majd amikor már csak pár szál spárga volt, a nagy megszólalt: Na jó, megkóstolom a spárgát, de csak egy pici darabot! Ok, legyen így! Miután kijelentte, hogy ez finom, a kicsi is követte és azóta spárgaevők a gyerekeim. Lehet az leves, tészta, vagy hús mellé köret, bármilyen ...

      A spenótos muffin után ez lett a második számú kedvenc nálunk. Amikor ezt a muffint adom reggelire a csajoknak, biztosan jóllakottan indulnak el itthonról, mert azon kívül, hogy finom, igen laktató és tápanyagokban gazdag finomság. 

Az eper, mint a jóidő hírnöke, hivatalosan is megnyitja előttünk a nyár kapuját. Bár az idei évben, sajnos a melegre még egy kicsit várni kell, szerencsére epret azért lehet kapni és ez a gyönyörű színben pompázó, zamatos kis gyümölcs még a legborúsabb napokat is szebbé teszi. Nálunk abszolút kedvenc sütve, főzve és nyersen bármelyik étkezés részeként. 

A mogyoróvaj azon kívül, hogy nagyon finom, kiváló fehérje forrás is (100 g mogyoróvaj 24 g fehérjét tartalmaz) valamint nagy ...

          Gyerekkoromban imádtuk a házi chipset és a chipsnek meg a nagyi furfaggoságának köszönhetően a száraz nyúl mellhúst is. Ahhoz ugyanis mindig ez a ropogós finomság volt a köret. A nagyi állítása szerint, ha sok nyúlhúst eszünk, olyan gyorsan fogunk futni, mint a nyuszik. Számunkra a nagyi szavai megkérdőjelezhetetlenek voltak, így mi sportszerető gyerekekként, ennek tudatában majszoltuk el mindig a kissé száraz és nem is annyira ízes húst, amit azért összhatásban a chips elég jól kompenzált. 

Sajnos a nagyi már nem készít nekünk több chipset, de ezt az élményt szeretném a gyerekeimnek is átadni. A nyúlhús ugyan most lemaradt, de magában fogyasztva is remek szórakozás és ízélmény volt a gyerkeim számára. Na meg ...

            A csokis avokádókrém nem csak szimplán egy egészséges recept, de meglepően finom, csokis és nagyon egyszerűen elkészíthető. A legjobb az egészben, hogy bár mi anyukák nagyon is tudjuk mi van benne, ezt a gyerekek egyáltalán nem fogják észrevenni (ha nem akarjuk), ők csupán egy finom csokis nyalánkságot fognak majszolni. És hogy miért érdemes avokádót adni a gyerekeknek? Mert  telítetlen zsírsavakban gazdag, B-, C-, E- és A-vitamint tartalmaz. Az érett gyümölcsben kálium, foszfor, vas, nátrium valamint kalcium és magnézium is megtalálható. 

Hozzávalók: 

• 1 db érett avokádó
• 5 ek juharszirup
• 5 ek tej vagy mandulatej
• 3 ek kakópor
• 2 tk vanília aroma
• 1 csipet só

Elkészítés: 

1. A ...

         Nagyon krémes és nagyon finom, pont annyira édes amennyire kell ez az egészséges csoki humusz, ami sokkal másabb és sokkal izgalmasabb, mint a megszokott szezámkrémes változat. Kiváló mártogatós friss gyümölcsökhoz, de tortillát is megkenhetünik vele, ami kicsit felmelegítve maga a csoda! 

A fő hozzávaló ebben a finomságban természetesen a csicseriborsó. A hüvelyesek csoportjába tartozik, élelmi rostokban gazdag, így támogatja az emésztőrendszer munkáját.  Lassú felszívódása miatt mérsékli a vércukorszint  hirtelen megemelkedését és ingadozását, az emésztés serkentésével pedig  megszünteti a székrekedést. Bőségesen tartalmaz karotint, B1-, B6- és E-vitamint, az ásványi anyagok közül pedig vasat, ...

           A cékla nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat is egyaránt, mint például a kálcium, foszfor, kálium, kén, jód, vas, mangán, magnézium és réz, C-, K,- B1,- B2,- B3,- , P-vtamin.  Ezen kívül találhatunk benne ritka nyomelemeket is, mint a rubídium és a cézium. Magas vastartalmának köszönhetőn serkenti a vörösvérsejtek termelődését, és a szervek működését. Védi a szívet és az ereket, növeli az állóképességet, javítja az immunrendszer védekezőképességét. Fokozza a bélrendszer működését, kiválóan tisztítja a bélrendszert a salakanyagoktól. Igazi téli vitaminbomba, amit  a gyerekeknek gyakran adni kell, bármilyen formában, akár palacsintába rejtve is. :) 

Hozzávalók 8 adaghoz: 

          A cékla kiváló téli vitaminforrás, de sajnos kissé földes íze miatt sok gyerek nem szereti. Korábban én magam is azt gondoltam, hogy a nyers cékla az egy ehetetlen valami. Aztán egyik ismerősöm unszolására megettem egy szelet nyers céklát és rájöttem, hogy ez nem hogy nem ehetetlen, de még finom is! A gyerekeknél ezzel persze még várok, de igyekszem télen minél több céklás ételt készíteni, sütve, főzve, sütibe vagy salátába rejtve. Van, ami sikert arat, van, ami nem. De a lényeg ennél is a példamutatás és a lehetőség megadása, hogy minél több egészséges és finom ételt megkóstolhassanak a gyerekeink. 

Hozzávalók:

• 3 db közepes cékla
• 2 db burgonya 
• Víz
• 1 tk só
• 1 ek cukor
• 1/2 tk bors
• 2 ...

           Igen, hihetetlenül hangzik, de tényleg ebben a finom édességben egy gramm liszt sincs. Se búza, se rozs, se rizs, se zabliszt... Semmi. Ettől lesz annyira puha, hogy rágni sem kell, mert szétolvad a szánkban. Isteni nyalánkság gluténérzékenyeknek, de a lisztes finomságok kedvelői is imádni fogják. És hogy miért épp a vörös vesebab? 

Mert, a hüvelyesek kiváló fehérjeforrásnak számítanak, de emellett szénhidráttartalmuk is kiemelkedő. A bab alacsony energiatartalmú hüvelyes, viszont szinte az összes fontos nyomelemet tartalmazza: folsavat, vasat, cinket, kalciumot és magnéziumot. Az egyik legjobb alapanyagnak számított a téli vitaminszegény időszakokban. Csonterősítő, emésztésjavító, fejfájás csillapító és erős ...

   Nagyon sokat hallhatunk az utóbbi időben a halfogyasztás fontosságáról, és persze arról, hogy mi magyarok mennyire kevés halat eszünk. Nem vagyunk nagy halfogyasztó nemzet, ez tény, pedig nagyon egészséges és egyébként nagyon finom fogásokat lehet készíteni belőle. Na jó, ez a szöveg nagyon jól hangzik, de sajnos az én gyerekeimet sem hatja meg igazán. Így a kihívás nem kicsi, de nem adom fel. Hiszek abban, hogy mire felnőnek, és egyedül vagy a párjukkal elmennek a heti bevásárlásra, alap lesz, hogy legalább 1-2 hal féle is kerüljön a kosarukba. Addig meg kitartóan próbálkozom, kisebb nagyobb sikerekkel. 

A tészta bármilyen formája, a paradicsom és az olívabogyó is nagy kedvencek nálunk, de a hallal küzdünk... Újabb és újabb ...

A zöldségek terén általában válogatósak a gyerekek, sokkal hamarabb eszik meg a péksüteményeket, főleg azok édesebb változatait. Ezért fontos, hogy a zöldségeket jól marketingezzük, például készíthetünk uborkából és répából csigákat. Egyáltalán nincs rá garancia, hogy meg is fogják kóstolni, de abban biztosak lehetünk, hogy másképp fognak nézni ezentúl ezekre a zöldségekre. 

A nyers zöldségek/gyümölcsök napi szinten való fogyasztása nagyon fontos a fejlődő szervezetek számára. Ahogy már korábban írtam, próbáljunk meg a gyerekek agyával gondolkodni és ne az egészségről magyarázni nekik, hiszen ez a fogalom számunkra még nem igazán érthető. Viszont a szivárvány színei, a különböző állatfigurák, alakzatok ...