A rakott ételek nálunk nagy kedvencnek számítanak. A gyerekek is szívesen fogyasztják, én pedig örömmel készítem, mert tudom, hogy ez az a vacsora, ami a sült húsokkal ellentétben másnap is ugyanolyan finom lesz. Hogy a két napi vacsora garantált legyen, mindig nagyobb adagot sütök belőle, mert kinek nem jön jól egy olyan nap, amikor kicsit lazíthat délután? 

A rakott zöldbabban megvan minden, ami egy teljes értékű vacsorához kell: fehérje, szénhidrát, zöldség. A zöldbabban megtalálható a B1-, B2-és a C-vitamin, valamint jelentős élelmirost-tartalma is. A fehér rizs helyett használjunk barna rizst, hiszen ez a gabona rengeteg vitamint, ásványi anyagot, fehérjét tartalmaz és rostokban is gazdag. A vitaminok közül E- és B-vitaminban gazdag, sok-sok kálciumot, cinket, folsavat találhatunk benne. Készítsétek tehát bátran, bármikor! 

Hozzávalók: 

• 0,5 kg darált hús 
• 1 ek olaj
• 1 fej vöröshagyma 
• 1/2 ek só
• 1 tk bors
• 1 tk bazsalikom
• 1/2 tk oregánó
• 1 ek őrölt paprika 
• 250 g barna rizs 
• 1 kg zöldbab 
• 400 g tejföl 
• 1 tojás 
• 1 tk só 

Elkészítés: 

1. A hagymát apróra vágjuk és pici olajon üvegesre pirítjuk. 
2. Hozzáadjuk a darált hús és magas hőfokon pirítjuk, amíg a hús világosabb színű lesz. 
3. Hozzáadjuk a sót, borsot, bazsalikomot, oregánót és az őrölt paprikát. Alaposan elkeverjük, lefedjük és közepes hőfokon puhára pároljuk. 
4. Amíg fő a hús főzzük meg a rizst a csomagoláson előírtak szerint.
5. Egy másik edényben pároljuk puhára a zöldbabot. 
6. Amikor megfőtt minden egy jénai tálba vagy magasabb szélű tepsibe rétegezzük a hozzávalókat: egy réteg zöldbab-egy réteg hús-egy réteg rizs-egy réteg zöldbab. 
7. A tejfölt keverjük el a tojással és az 1 tk sóval majd öntsük rá a zöldbabra. 
8. Süssük 180 oC-on, amíg a tejföl kissé megpirul a tetején. 
9. Színes, vidám tányéron kínáljuk a gyerekeknek! 

Jó étvágyat! :)