Sok gyerek az oviban/suliban kap uzsonnát, de sajnos elég sokan vannak, akik nem eszik meg az ott eléjük rakott ételt, így hát igen éhesen érkeznek haza. Ha nincs előre megtervezett és kiadagolt uzsonna otthon, bizony gyakran ürül ki egy pereces vagy sós pálcikás zacskó, de nem ritkán rohanunk a boltba péksüteményért. Ezekkel alapvetően nem is lenne probléma, de ha ezekből sokat fogyaszt a gyerek, az egyrészt nagyon eltelíti, és lehet, hogy még vacsorára sem lesz éhes, másrészt ezek nagyon egyoldalú és rostokban igen szegényes csemegék. Ha viszont hagyjuk, hogy ilyeneket is egyenek, de mellé teszünk egy kis gyümölcsöt és tejterméket, máris egy vitaminokban és tápanyagokban gazdag uzsonnát varázsoltunk mindössze néhány ...

       Nálam a menütervezés péntek esti program. Gyakran egy pohár bor társaságában teszem mindezt, hiszen egy jó kis "szőlőlé" kellőképpen ellazít és a segítségével sokkal kreatívabb leszek a menü összeállításában. Ha ezzel megvagyok, jöhet a bevásárló lista megírása, ami létfontosságú a szombat délelőtti bevásárláshoz.

A hétvége első napját ráérősen indítjuk. Apa-anya nyugodtan kávézik, a gyerekek kakaóznak vagy teáznak, majd jöhet egy közösen elfogyasztott finom reggeli. Ha mindezekkel megvagyunk, elindulunk a csajokkal piacozni. Imádjuk! Nagyon cukik a nénik és a bácsik, finom friss gyümölcsökkel várnak minket és mindig kapunk tőlük ajándékot is. Virágokra már nagyon rég nem költöttünk és mégis mindig ...

        A rostokban  gazdag rozs kedvező élettani hatást fejt ki az emberi szervezetre. Gyakori fogyasztása kedvezően befolyásolja a bélműködést és segít székrekedés esetén, ami gyerekeknél sajnos igen gyakori probléma. A rozs a következőket tartalmazza: B1-vitamin, kalcium, niacin, fehérje, keményítő, növényi rost, szerves só, szaharin, nitrogén, kazein és foszfát. A padlizsán szintén rendkívül értékes tápanyagokat, vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz, és hát a padlizsánkrém íze is csodás. Elkészítése sem bonyolult, bár a megfelelő ízesítést nem könnyű eltalálni, ezért néha megpróbálkozom a házi változat elkészítésével, de gyakrabban fogyasszuk a bolti, üveges változatot. Azt egyszerűen nem tudják ...

       A sült sütőtök illatával kétség kívül belopózik otthonunkba az ősz hangulata. Sirathatnánk a nyarat, de miért tennénk, amikor ősszel is ilyen csodás alapanyagokból készíthetünk finomabbnál finomabb harapnivalókat? Ez a karakteres illat biztosan mély nyomot hagy a gyerekeinkben is és felnőttként ők is bátran kísérleteznek majd a különféle sütőtökös ételekkel. Érdemes fogyasztani, hiszen  kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, C-vitamin, karotin, biotin, niacin, pantoténsav, A, B1, B2, B6 vitaminok és folsav  tartalmának köszönhetően egészségmegőrző, gyógyító hatással bír. Ehetjük  akár nyersen is salátákban, de egyszerűen sütőben megsütve is nagyon finom. Ezek a legegyszerűbb felhasználási módjai, de mi ...

       Ebből a darált húsos raguból olasz, mexikói vagy akár magyaros ételt is gyakran készítek. Hihetetlen, de szerintem mindegyik nemzet ízvilágához passzol a megfelelő körítéssel. Általában készítek belőle egy nagyobb adagot, a maradékot pedig fagyasztóba teszem, hiszen remekül állja a mínuszokat. Most a mexikói változatot mutatom be, de hamarosan megtaláljátok az oldalon a másik két változatot is. 

Hozzávalók 4 személyre: 

A húsos raguhoz: 

• 30 dkg darált hús
• 1 ek olaj
• 1 db közepes répa
• 1 db piros paprika
• 1 fej vöröshagyma
• 1/3 ek só
• 1/2 tk bors
• 1 tk bazsalikom
• 1/2 tk oregánó 
• 2 tk fokhagyma por 
• 1 csapott evőkanál őrölt paprika
• 3 dl (lehetőleg házi) paradicsomlé
• 1 ek ...

       A zab   remek fehérjeforrás , emellett fehérjeépítő anyagokat is tartalmaz. Magas a vitamin- és tápanyagtartalma is, hiszen többféle B-vitamint, E-vitamint, esszenciális zsírsavakat, kalciumot, magnéziumot, alumíniumot, cinket, foszfort, káliumot és vasat  találhatunk benne.Kétség kívül ez az egyik legjobb gabonaféle. Rengetegféleképpen használhatjuk, bármilyen süteménybe, palacsintába, kenyérfélébe belerejthetjük, de simán zabkásaként is adhatjuk a gyerekeknek (aminek szintén számtalan változata lehet). 

A robogós zabpehely, gyümölcsökkel variálva egy igazán kellemes ízű desszert, de alapanyagait tekintve tápláló reggeli vagy uzsonna is lehet. 

Hozzávalók 4 személyre: 

4 db barack 

• 1 ek méz 
• ...

          Amikor elérkezik a hétvége, az óriási öröm mindenki, de különösen a gyerekek számára. Ahhoz, hogy igazán jól induljon a két napos pihenő, édesítsük meg a szombat reggelt ezzel a meggyes-mandulás finomsággal. Egyszerűen elkészíthető, nem kell a palacsintákat egyesével sütögetni. Csupán a tésztát kikeverni, az egészet egyben beleönteni a serpenyőbe, betolni a sütőbe és várni, hogy megsüljön. Ugye, milyen egyszerű? :) 

Hozzávalók 4 személyre:

• 1tk plusz 1ek sótlan vaj, elosztva  
• 1,5 dl tej  
• 3 tojás
• 1tk vanília aroma
• 65 g teljes kiőrlésű liszt  
• 2,5 ek eritrit/nyírfacukor
• 1 csipet só  
• 1tk őrölt fahéj
• 200 g magozott, félbevágott meggy (fagyasztott is jó)
• 150 g szeletelt ...

           Egyszerű, gyors, egészséges és a gyerekek is imádni fogják. Magában is fogyaszthatjuk, de lekvárral, mogyorókrémmel vagy mézes joghurttal meglocsolva is istenien finom. Kiváló választás reggelire és uzsonnára, de akár desszertként is megállja a helyét. Annyira egyszerű ez a süti, hogy némi segítséggel, akár a gyerekek is el tudják készíteni. A kis cukrászok így még nagyobb lelkesedéssel kóstolják meg az alkotásukat, és garantáltan büszkék lesznek magukra. 

Hozzávalók:

• 50 g dió
• 120 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 120 g fehér tönkölyliszt
• 1 tk szódabikarbóna
• 2 tk sütőpor
• 5 közepes banán
• 90 g méz
• 150 g joghurt
• 1 tojás
• 1 tk vanília aroma
• Pici olaj a sütéshez

...

          A spenót kitűnő forrása a következő anyagoknak: K-vitamin, A-vitamin-, mangán-, folsav, magnézium, vas, C-vitamin, B2-vitamin, kalcium-, kálium-, és B6-vitamin, élelmi rostok, réz, növényi fehérjék, foszfor, cink és E-vitamin. Ezen kívül ismert forrása az omega-3 zsírsavaknak, niacinnak, és szelénnek. Bár sokak mumusa a spenót, érdemes fogyasztani és ha a jó a körítés, a gyerekek is meg fogják kóstolni. 

A fűszervajas baguettet házilag is elkészíthetjük, de nekem még nem sikerült olyan jól eltalálni az ízeket, mint a bolti, fagyasztott változatban, így én ezt sütöm ki a saláta mellé. A legfontosabb ebben az összeállításban az, hogy ezek a zöld kis levelecskék a gyerekek pocijában landoljanak, és ha ennek a bolti ...

              A lenmag olcsó és kellemes aromájú, továbbá tökéletesen helyettesíti a szintén Omega 3-ban dús hal-olajat és a lazachúst. Kiváló vitaminforrás – rengeteg benne a B-komplex családba tartozó vitamin, az ásványi anyag és a nyomelem. A bundáskenyeret azt hiszem nem kell bemutatni, de egy kis trükkel még azt is jóval egészségesebbé tehetjük: napraforgó olaj helyett kókuszzsírban süssük. Ha a kókuszzsírban sült bundáskenyeret lenmaggal vegyítjük, máris egy tápláló és egészséges reggelit tálalhatunk az egész családnak. 

Hozzávalók 4 személyre:  

• 4 db tojás
• 6 közepes szelet kenyér 
• Csipet só
• Kisebb maréknyi lenmag 
• Kókuszzsír 

Elkészítés: 

1. A tojásokat verjük ...