Ezt a muffint még egy gyerek sem utasította vissza, hiszen ránézésre csokis muffin és végülis valójában is az. Megspékelve persze egy kis céklával. Erről azonban a gyerekeknek nem feltétlenül kell tudniuk, elég ha anya jót mosolyog magában, amikor a gyerkőcök jóízüen majszolják. 

Ezt a receptet egyik ovis anyukától kaptam (Köszi Judit! :) ), és már nagyon rokszor elkészítettem. Nem cukormentes, de néha azért egy kis cukor is belefér, pláne ha fizetségképp a cékla a gyerkőc pocakjában landol. Bátran készítsék el extrém válogatós gyerekek szülei is, biztosan meg fogja kóstolni a gyerkőc is. Erőltetni, mint ahogy semmit sem, ezt sem szabad, de ha anya és apa jóízűen kóstolgatja, előbb-utóbb a gyerek is ...

Hozzávalók 4 személyre:

• 2 nagyobb vagy 3 közepes méretű répa 
• 10 dkg füstölt sajt 
• 10 dkg csirkemell sonka  
• 1 gerezd fokhagyma préselve
• 1 csipet só és bors 
• 1,5 ek majonéz 
• 1 ek joghurt 
• Friss kenyér/pirítós

Elkészítés:

1. A répát és a sajtot reszeljük le, a sonkát vágjuk apró darabokra. 
2. A hozzávalókat keverjük össze egy kisebb tálban.
3. Ha szükséges, adjunk még hozzá egy kis majonézt vagy joghurtot, annyit, hogy kenhető masszát kapjunk.
4. Fogyaszthatjuk friss kenyérrel is, de pirítóssal a legfinomabb. 

Elkészítési idő: 10 perc

Jó étvágyat! :) 

         Minden gyerek édességrajongónak születik, erre a szülők viszonylag hamar rájönnek. Erre több magyarázatot is találhatunk, mint például az anyatej édeskés íze, ami a biztonságot jelenti egy kisgyerek számára, ezért más ételekben is ezt az ízt keresi. Más magyarázatok szerint az ősemberek az alapján tudták kiszűrni a mérgező dolgokat, hogy azok keserűek voltak, ami édes, az pedig ehető. A keserű - mint lehetséges méregforrás - kifejezetten undort vált ki, és a gyerekek javarészt édesszájúak maradnak egészen a pubertáskorig. Na, egészen eddig kell küzdenünk, hogy megóvjuk a gyerekeinket a túlzott édességfogyasztástól. 

De mit is jelent a túlzott édességfogyasztás? Napi 1,2,3 vagy 5 szelet csoki? Reggeli ...

        Ez a pizza receptem igen komoly bizottság előtt tett sikeres vizsgát. A recept kitalálásánál biztos voltam benne, hogy az én gyerekeimnek ízleni fog, de úgy alakult, hogy amikor készült éppen 4 szomszéd kisgyerek is vendégeskedett nálunk. Amikor kész lett, természetesen mindenki lelkesen ugrott az asztalhoz, hogy megkóstolja, de a reakcióktól tartottam egy kicsit, mivel igen válogatós gyerekek is jelen voltak. Nagy meglepetésemre mindenkinek kiürült a tányérja és a végén osztogatnom kellett, hogy még apának is maradjon belőle. Salátával tálaltam, amit nem evett meg mindenki, de a kóstolásig legalább eljutottak. 

Hozzávalók 4 személyre: 

A tésztához:  

• 1 db nyers élesztő
• 2,5 dl langyos víz
• 1 ek cukor
• 20 ...

        A hagyományos ételek a gyerekek nagy kedvencei, így természetesen ezektől sem kell megfosztani sem őket, sem a család többi tagját. Bátran készíthetjük ezeket is, mindössze néhány apró változtatás elég, hogy egy kicsit egészségesebbé tegyük a vacsorát. A megszokott receptekhez képest egy kicsivel kevesebb húst és füstölt csülköt/kolbászt használjunk, valamint a csábító fehér kenyér helyett teljes kiőrlésűt kínáljuk. Hogy az emésztés még könnyebbé tegyük, desszertnek gyümölcsöt adjunk. 

Hozzávalók 4 fő részére 2 napra: 

• 1 kg savanyú káposzta 
• 500 g sertés hús 
• 100 g pulyka kolbász 
• 2 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma 
• 1/2 ek só
• 1/2 tk bors
• 1/2 tk őrölt kömény
• 2 db ...

       Ha ősz, akkor sütőtök. Készíthetünk belőle levest, főzeléket, sütiket, salátákat, és ezeknek is nagyon sok variációját. Ez a sütőtökös muffin, nálunk nagy kedvenc, imádjuk az enyhén fűszeres ízét, és a tetején a ropogós morzsa, hát az valami isteni. A legnagyobb siker az volt ennél a sütinél, amikor az egyik sütőtök NEM kedvelő barátunk megkóstolta, megette, majd a végén elhangzott a szájából az, amire soha nem gondolt, hogy kimondja: Ez nagyon finom, kérek még! Próbáljátok ki, a ti gyerekeitektől is hasonló reakció várható. 

Hozzávalók:

A morzsához a tetejére:  

• 50g barnacukor
• 60g liszt
• 1 tk őrölt fahéj
• 60g olvasztott vaj

 A muffin tésztához:

• 220 g teljes kiőrlésű ...

     Megint egy zöld mumus, amit elég sok gyerek élből elutasít. Viszont, ha olyan ételekkel együtt kínáljuk, amiket szeretnek, mint például a tészta és a pörkölt mogyoró (nálunk a pirított bacon is nagy kedvenc), máris sokkal könnyebben elérhetjük, hogy megkóstolják. Ha viszont ezt a tésztát egyszer megkóstolják, azonnal kelbimbó imádókká válnak. Anya is nagy rajongójává válik ennek a vacsorának, mivel mindössze 30 perc alatt elkészül. 

Amikor szezonja van, próbáljunk meg gyakran tenni kelbimbót a gyerekek tányérjára, hiszen nagyon gazdag K-vitamin-forrás, így elősegíti a csontok egészségét. Ráadásul egy adag 37 milligrammnyi kalciumtartalmával is hozzájárul az erős csontozat kialakulásához. A kelbimbóban található ...

         A reggeli nasinak senki sem tud nemet mondani. Ha ez a nasi egészséges és laktató is, akkor meg aztán mindenki jól jár. Anya örül, hogy a gyerek reggelizett, a gyerek meg örül, mert reggel nassolással kezdhette a napot. Már a zabpehellyel és a teljes kiőrlésű liszttel is sok értékes tápanyagot bevisznek a gyerkőcök a szervezetükbe, de hogy a vitaminbevitelt is megnöveljük, 100%-os gyümölcslével kínáljuk. 

Hozzávalók kb. 16 db kekszhez:  

• 100 g zabpehely
• 100 g mogyoró
• 150 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 100 g kókuszzsír
• 40 g finomítatlan nádcukor
• 40 g nyírfacukor/eritritol
• 1 tk szódabikarbóna
• 2 ek méz
• 2-3 kanál víz 

Elkészítés: 

1. A mogyorót tegyük tepsibe, majd kb. 10 perc ...

      Szeretem az egyszerű, gyors és egészséges ételeket. A fokhagymás csirkecomb filé teljes kiőrlésű kenyérrel és salátával a hétköznapi vacsorák megmentője. A káposztát érdemes hétvégén megvenni és egyből fel is szeletelni, így hétköznap csak az öntetet kell rálöttyinteni. Próbálkoztam már ecetes, kapros, citromos káposztasalátával, de az egyértelmű sikert a majonézes változat hozta. Igen, igen, tudom, a majonéz nem a legegészségesebb hozzávaló, de időnként nagyon jól jön a segítsége egy-egy zöldség megszerettetésénél. Desszertnek idény gyümölcsöt kínáljunk. 

Hozzávalók 4 személyre (2 gyerek, 2 felnőtt):

A csirkecombhoz: 

• 6 db csirkecomb filé 
• Fokhagyma por ízlés szerint 
• Só ízlés ...

        Az avokádókrém tojás nélkül is nagyon finom, de aki egyszer kipróbálja a kettő kombinációját, többet már nem akarja őket külön enni. Mindkettő nagyon egészséges és tápláló, így viszonylag kis mennyiséggel is jól lakhatunk, Ha a gyerekeknek ezt kínáljuk reggelire, és meg is eszik, akkor ebédig egy kis gyümölccsel biztosan kibírják éhezés nélkül. Elkészítése roppant egyszerű, de azért a tojásokat érdemes előző este vagy hétvégén előkészíteni (megfőzni, megpucolni, darabolni), az avokádót pedig tálalás előtt pépesíteni. 

Hozzávalók 4 személyre: 

• 5 db tojás
• 1 db érett avokádó
• 2 ek tejföl 
• 1 ek majonéz 
• Só (elhagyható) 

Elkészítés:  

1. A tojásokat főzzük meg ...