A hagyományos ételek a gyerekek nagy kedvencei, így természetesen ezektől sem kell megfosztani sem őket, sem a család többi tagját. Bátran készíthetjük ezeket is, mindössze néhány apró változtatás elég, hogy egy kicsit egészségesebbé tegyük a vacsorát. A megszokott receptekhez képest egy kicsivel kevesebb húst és füstölt csülköt/kolbászt használjunk, valamint a csábító fehér kenyér helyett teljes kiőrlésűt kínáljuk. Hogy az emésztés még könnyebbé tegyük, desszertnek gyümölcsöt adjunk. 

Hozzávalók 4 fő részére 2 napra: 

• 1 kg savanyú káposzta 
• 500 g sertés hús 
• 100 g pulyka kolbász 
• 2 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma 
• 1/2 ek só
• 1/2 tk bors
• 1/2 tk őrölt kömény
• 2 db babérlevél
• 1 ek őrölt paprika 
• Tejföl és teljes kiőrlésű kenyér/zsemle a tálaláshoz 

Elkészítés: 

1. A hagymát aprítsuk fel és pici olajon pirítsuk üvegesre. 
2. Amíg pirul a hagyma a lapockát kockázzuk fel. 
3. Amikor a hagyma üveges adjuk hozzá a fokhagymát, pirítsuk pár másodpercig. 
4. Adjuk hozzá a kolbászt és pirítsuk további 7-8 percig, amíg kisül a kolbász zsírja. 
5. Vegyük le a főzőlapról és adjuk hozzá az őrölt paprikát. 
6. Keverjük el, tegyük vissza a főzőlapra és kevés vizet hozzáadva pirítsuk tovább 1-2 percig. 
7. Adjuk hozzá a felkockázott húst és magas hőfokon süssük, amíg ki nem fehéredik. 
8. Adjuk hozzá a sót, borsot, köményt, babérlevelet. 
9. Keverjük el és fedő alatt főzzük közepes hőfokon. 
10. A káposztát alaposan öblítsük át, akár 2-szer-3-szor is. 
11. Adjuk a húshoz, jól keverjük el. 
12. Közepes hőfokon főzzük kb. 2,5-3 órát. 
13. Tejföllel, teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk. Desszertnek gyümölcsöt kínáljunk. 

Elkészítési idő:

Előkészületek: 30 perc

Főzési idő: 3 óra 

Jó étvágyat! :)