A rendszeres máj fogyasztás az egész család számára javasolt. A máj ugyanis nagyon  gazdag A- D-vitaminban, illetve vasban , rézben, cinkben, mangánban és szelénben is. Sajnos ez egy nagyon megosztó belsőség, sokan úgy tartják tele van méreganyagokkal, mások egyenesen istenítik magas vitamintartalma miatt. Vitamintartalma megkérdőjelezhetetlen, de aki a toxikus anyagok bevitelétől tart, annak javasolt a májat ismert forrásból beszerezni (például szomszéd nénitől), esetleg bio tenyésztésből származó belsőséget venni. 

A krumpli kiváló szénhidrát forrás, a mandula pedig magas fehérjetartalma miatt nagyon jó kiegészítője a májnak. S bár vitaminokból már igen sokat beviszünk a májjal is, egy kis savanyított cékla még ...

        Hosszú pihenő után végre megint elővettük a gyümölcsprést. A nyári szaftos, zamatos gyümölcsöket csak úgy magában szeretjük, így májustól októberig nyári álmot alszik a kis préselő készülékünk. Ilyenkor viszont nagyon szeretjük elővenni, hiszen olyan zöldségeket és gyümölcsöket is belecsempészhetünk, amik ősszel és télen is elérhetőek, de magában nem szívesen csemegézzük. Így viszont nagyon finomak. Ilyen például a cékla is, de a répát és az almát is kicsit változatosabbá tehetjük ebben a formában. Én most almát, mandarint és céklát használtam, de rengeteg más variációban is készíthetünk friss gyümölcsleveket, szinte bármilyen zöldséggel vagy gyümölccsel próbálkozhatunk. Ez a vitaminbomba ital ...

           Nagyon kevés az olyan szülő, aki elmondhatja, hogy a gyereke imádja a spenótot. Szerintem ennek leginkább az az oka, hogy általában a jól megszokott retró spenót főzelékkel kínáljuk őket. A gyerek első reakciója nyilván a fúúúj, ez meg mi? Utálom! Ugye, ismerős? Aztán ebből következik a jó kis monológ, hogy az ételről nem beszélünk így, amúgy is örülnöd kéne, hogy van mit enned, stb, stb. Pedig a gyerekek akár meg is ehetnék a spenótot,  de ehhez persze egy kicsit el kell rugaszkodni a jól megszokott és kicsit sem bevált receptektől. Mivel a hagyományos főzelék nálunk sem vált be, így jött az ötlet, hogy sütibe rejtsem el ezeket a kis zöld leveleket. A zöld színt ebben sem tudtam eltüntetni, de itt mégis egy ...

           Nem, nem elírás, ez a könnyű zöldségekkel teli vacsora tényleg mindössze 20 perc alatt elkészíthető. A háziasszonyok nagy szerencséjére boltban is vásárolhatunk félkész gnocchit és ami még ennél is jobb hír, hogy teljes kiőrlésű lisztből készült változat is létezik. Ez egy fantasztikus találmány, hiszen mindössze 3, azaz három perc alatt készre főzhetjük. A gyors elkészíthetőség mellett, még fantasztikusabbá teszi ezt az ételt, hogy jól meg van pakolva zöldségekkel: spenót, gomba és paradicsom is van benne. A paradicsom erős, karakteres íze, remekül elrejti a vékonyra vágott spenótot. Így magában is kiváló vacsora, de akár néhány szelet húst is készíthetünk mellé.   

Hozzávalók 4 személyre: 

           Nem vagyok orvos, sem dietetikus, sem mozgásfejlesztő pedagógus, csak egy anyuka, aki próbál minden tőle telhetőt megtenni azért, hogy a gyerekei egészségesek és boldogok legyenek. Sokat olvasok gyerek pszichológia könyveket és gyakran ásom bele magam az étkeztetésükkel kapcsolatos témákba. Hiszem, hogy a tudatos étkezésnek óriási szerepe van abban, hogy az elmúlt 5 évben enyhe megfázásnál komolyabb betegséggel nem küzdöttünk. A mandulagyulladást, fülgyulladást, hörghurutot csak hírből ismerjük, antibiotikumot csak gyógyszertárban láttunk és az éppen aktuális vírusokról is gyakran csak a szomszédoktól vagy óvónéniktől hallunk. A következő tippeket senki ne vegye szentírásnak, csak egy anyuka tapasztalatain ...

Nálunk nagy kedvenc ez a krém, akár tésztával, pirítóssal, vagy abonettel esszük. Ez külön öröm a számomra, hiszen a gyerekeim nem hal rajongók, de azért néha mégis sikerül egy kicsit a szervezetükbe csempészni. Amikor a nagyobbik lányom kicsi volt, annyira imádta ezt a krémet, hogy kb. hatszor lenyalta az abonettről és kérte, hogy kenjem újra, majd végül csak megette az abonettet is hozzá. 

Hozzávalók 4 személyre:  

• 2 konzerv tonhal (160 g) 
• 1 tömlős Medve/Boci sajt 
• 2 ek tejföl 
• 1/2 citrom leve 
• 1 közepes hagyma 
• 1/2 tk só
• 1/2 tk bors 

Elkészítés:  

1. Az összes hozzávalót tegyük robotgépbe és dolgozzuk össze alaposan, amíg krémes állagú nem lesz.
2. Ennyi az egész, el is készült :) ...

           A gofri készítésének története nagyon régre nyúlik vissza, már a középkorban is sütötték. Belga cukrászok készítették maradék tésztákból. Rácsos, forró vas közé öntötték, és megsütötték. Leggyakrabban csokiöntettel és tejszínhabbal esszük, de reggelire fogyasszuk kicsit egészségesebb, cukormentes, mégis nagyon finom öntetettel és gyümölcsökkel. Na meg persze, hogy egy kicsit még turbózzunk rajta, a hagyományos fehér liszt helyett készítsük teljes kiőrlésű tönkölylisztből. Elkészítése nem bonyolult, de egy kicsit időigényes, így hétköznap reggel biztosan nem jutna rá idő, mindenképp egy hétvégi ráérős reggelre tervezzük be az elkészítését. A gyerekek rohanni fognak az asztalhoz, amikor ...

          Azt hiszem, bátran állíthatom, hogy a kekszet minden gyerek szereti majszolni. A házi kekszeket azért szeretem, mert bolti társaikkal ellentétben nincsenek tele cukorral, állagjavítóval és még ki tudja milyen a hétköznapi ember számára ismeretlen anyagokkal. Mégis ugyanolyan élvezettel ropogtathatjuk, uzsonnára is magunkkal vihetjük. Persze egyszerűbb a bolti kekszet a polcról lekapni, de higgyétek el, házilag is pikk-pakk elkészíthetjük. Maximum 20 perc a pepecselős rész, utána már a sütő végzi a dolgát :) Egy kis gyümölccsel, joghurttal együtt fogyasztva egy tökéletes reggeli részeként is kínálhatjuk a csemetéknek. 

Hozzávalók 16 db kekszhez:

• 1 db közepes alma reszelve
• 100 g zabpehely 
• 1 tk fahéj
• 15 dkg ...

          A zabpehely a reggelik királynője. Elkészítési variációinak csak a képzeletünk szabhat határt. Fogyaszthatjuk édesen, sósan, de nálunk néha még nyersen is csipegetik a lányok a natúr zabpelyhet. Ezt teljesen maguktól kezdték el, erre még én sem vetemednék, de hát ha nekik ez kell, hát egyék. Azért azt nem javaslom, hogy bárki ebben a formában kínálja a gyerekét, hiszen rengeteg más mód is van rá, mint például a mogyorókrémes zabpehely almával. Ez egy kiváló recept azoknak, akik először próbálkoznak zabkásával, vagy esetleg már próbálkoztak, de a gyerek élből elutasította még a kóstolást is. Én sztíviával édesített mogyorókrémet használok hozzá, de kezdésnek az sem baj, ha a jól bevált mogyorókrémmel ...

        Nassolni szerintem bárhol, bármikor, bárki szeret. Indítsuk a napot egy finom édességgel, aminek nagy előnye, hogy rendkívül laktató és egészséges is, így reggelinek is megállja a helyét. Ez nem más, mint az áfonya-joghurt parfait :) 

Hozzávalók 4 főre :

• 450  ml joghurt 
• 125 g áfonya 
• 12 ek zabpehely 
• 4 ek méz 
• 2 tk vanília aroma (opcionális) 
• 4 db háztartási keksz vagy babakeksz összetörve (opcionális)

Elkészítés: 

1. A joghurtot keverjük el a mézzel és a vanília aromával.
2. A pohár aljára helyezzük az áfonya 1/3-át, majd rá a zabpehely felét, erre pedig a joghurt felét. Ezt ismételjük meg még egyszer.
3. A tetejére szórjuk a maradék áfonyát és az összetört kekszet.
4. Ha ...