2018. jún 27.

Csokis szeletek rejtett zöldséggel

írta: Katonaévi
Csokis szeletek rejtett zöldséggel

      Szeretek a sütikbe zöldségeket csempészni. Elsőre merész húzásnak tűnhet, de valójában nem az. Vékonyra reszelve, darálva, vagy pürésítve a tésztába keverve észrevétlenül eszik meg a gyerekek. Ha olyan sütibe tesszük, ami még egy kis csokit is tartalmaz, a zöldségeknek teljesen nyoma veszik (látszólag), de mi anyukák tudjuk, hogy ott van az a kis vitaminforrás :) Ez a recept is teljesen eltünteti a cukkinit, a csicseriborsót és a lenmagpelyhet, a gyerekek simán csokis szeleteket fognak enni :)

cukkinis_csokis_kockak.jpg

Hozzávalók:

  • 2 ek lenmagpehely
  • 200 g csicseribrsó (konzerv vagy befőtt)
  • 2 közepes banán
  • 100 g barna rizsliszt
  • 50 g eritritol
  • 50 g finomítatlan nádcukor
  • 2 tk vanília arma
  • 1 csipet só
  • ½ tk szódabikarbóna
  • 1 közpes cukkini
  • 45 g csoki

 

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 175 oC-ra.
  2. Reszeljük le a cukkinit, majd hagyjuk kicsit állni, hogy kiengedje a levét. Tegyük félre.
  3. Egy keverőtálban keverjük össze a lenmagot, rizslisztet, eritritolt, nádcukrot és a sót.
  4. Tegyük robotgépbe vagy aprítóba a banánt, csicseriborsót és a vaníliaaromát és alaposan dolgozzuk el.
  5. A lereszelt cukkinit jól nyomkodjuk ki, hogy kifolyon a leve. Adjuk a lisztes keverékhez a csicseriborsós pürével, és az olvasztott csokival együtt.
  6. Keverjük össze, majd a masszát oszlassuk el egy kiolajozott kb 20x20 cm-es tepsibe.
  7. Süssük kb 20 percet, majd fogpiszkálóval ellenőrizük, hogy átsült-e. Ha a fogpiszkálóra nem ragadt tészta, akkor elkészült.
  8. Hagyjuk a kikapcsolt sütőben 10-15 percig, majd vegyük ki és vágjuk fel.
  9. Színes tányérokon tálaljuk, mert a marketing fontos :) 
Szólj hozzá

kezdőlap desszert uzsonna rejtett zöldségek