2018. okt 17.

Fokhagymás sült csirkecomb filé káposztasalátával

írta: Katonaévi
Fokhagymás sült csirkecomb filé káposztasalátával

A fokhagymás csirkecomb filé teljes kiőrlésű kenyérrel és salátával a hétköznapi vacsorák megmentője.

      Szeretem az egyszerű, gyors és egészséges ételeket. A fokhagymás csirkecomb filé teljes kiőrlésű kenyérrel és salátával a hétköznapi vacsorák megmentője. A káposztát érdemes hétvégén megvenni és egyből fel is szeletelni, így hétköznap csak az öntetet kell rálöttyinteni. Próbálkoztam már ecetes, kapros, citromos káposztasalátával, de az egyértelmű sikert a majonézes változat hozta. Igen, igen, tudom, a majonéz nem a legegészségesebb hozzávaló, de időnként nagyon jól jön a segítsége egy-egy zöldség megszerettetésénél. Desszertnek idény gyümölcsöt kínáljunk. 

sult_csirkecomb_kaposztaslataval.jpg

Hozzávalók 4 személyre (2 gyerek, 2 felnőtt):

A csirkecombhoz: 

  • 6 db csirkecomb filé 
  • Fokhagyma por ízlés szerint 
  • Só ízlés ...
Tovább Szólj hozzá

kezdőlap vacsora gyors vacsora

2018. okt 17.

Avokádós tojáskrém pirítóssal

írta: Katonaévi
Avokádós tojáskrém pirítóssal

Ha a gyerekeknek ezt adjuk reggelire, akkor ebédig egy kis gyümölccsel biztosan kibírják éhezés nélkül.

        Az avokádókrém tojás nélkül is nagyon finom, de aki egyszer kipróbálja a kettő kombinációját, többet már nem akarja őket külön enni. Mindkettő nagyon egészséges és tápláló, így viszonylag kis mennyiséggel is jól lakhatunk, Ha a gyerekeknek ezt kínáljuk reggelire, és meg is eszik, akkor ebédig egy kis gyümölccsel biztosan kibírják éhezés nélkül. Elkészítése roppant egyszerű, de azért a tojásokat érdemes előző este vagy hétvégén előkészíteni (megfőzni, megpucolni, darabolni), az avokádót pedig tálalás előtt pépesíteni. 

avokados_tojaskrem_1.jpg

Hozzávalók 4 személyre: 

  • 5 db tojás
  • 1 db érett avokádó
  • 2 ek tejföl 
  • 1 ek majonéz 
  • Só (elhagyható) 

Elkészítés:  

  1. A tojásokat főzzük meg (forrástól ...
Tovább Szólj hozzá

reggeli kezdőlap uzsonna tojásos receptek avokádós-receptek

2018. okt 17.

Resztelt máj mandulás krumplipürével és céklával

írta: Katonaévi
Resztelt máj mandulás krumplipürével és céklával

A májat magas vitamintartalma miatt, érdemes heti rendszerességgel beilleszteni a család étrendjébe.

     A rendszeres máj fogyasztás az egész család számára javasolt. A máj ugyanis nagyon  gazdag A- D-vitaminban, illetve vasban , rézben, cinkben, mangánban és szelénben is. Sajnos ez egy nagyon megosztó belsőség, sokan úgy tartják tele van méreganyagokkal, mások egyenesen istenítik magas vitamintartalma miatt. Vitamintartalma megkérdőjelezhetetlen, de aki a toxikus anyagok bevitelétől tart, annak javasolt a májat ismert forrásból beszerezni (például szomszéd nénitől), esetleg bio tenyésztésből származó belsőséget venni. 

A krumpli kiváló szénhidrát forrás, a mandula pedig magas fehérjetartalma miatt nagyon jó kiegészítője a májnak. S bár vitaminokból már igen sokat beviszünk a májjal is, egy kis savanyított cékla még ...

Tovább Szólj hozzá

kezdőlap vacsora májas ételek

2018. okt 11.

5 perces házi gyümölcslé mézes tönköly keksszel

írta: Katonaévi
5 perces házi gyümölcslé mézes tönköly keksszel

A házi gyümölcsleveket azért szeretjük, mert olyan zöldségeket és gyümölcsöket is belecsempészhetünk, amik ősszel és télen is elérhetőek, de magában nem szívesen csemegézzük. Ebben a formában viszont nagyon finomak.

        Hosszú pihenő után végre megint elővettük a gyümölcsprést. A nyári szaftos, zamatos gyümölcsöket csak úgy magában szeretjük, így májustól októberig nyári álmot alszik a kis préselő készülékünk. Ilyenkor viszont nagyon szeretjük elővenni, hiszen olyan zöldségeket és gyümölcsöket is belecsempészhetünk, amik ősszel és télen is elérhetőek, de magában nem szívesen csemegézzük. Így viszont nagyon finomak. Ilyen például a cékla is, de a répát és az almát is kicsit változatosabbá tehetjük ebben a formában. Én most almát, mandarint és céklát használtam, de rengeteg más variációban is készíthetünk friss gyümölcsleveket, szinte bármilyen zöldséggel vagy gyümölccsel próbálkozhatunk. Ez a vitaminbomba ital ...

Tovább Szólj hozzá

reggeli kezdőlap uzsonna

2018. okt 09.

Spenótos vaníliás muffin

írta: Katonaévi
Spenótos vaníliás muffin

A gyerekek akár meg is ehetnék a spenótot, de ehhez persze egy kicsit el kell rugaszkodni a jól megszokott és kicsit sem bevált receptektől

           Nagyon kevés az olyan szülő, aki elmondhatja, hogy a gyereke imádja a spenótot. Szerintem ennek leginkább az az oka, hogy általában a jól megszokott retró spenót főzelékkel kínáljuk őket. A gyerek első reakciója nyilván a fúúúj, ez meg mi? Utálom! Ugye, ismerős? Aztán ebből következik a jó kis monológ, hogy az ételről nem beszélünk így, amúgy is örülnöd kéne, hogy van mit enned, stb, stb. Pedig a gyerekek akár meg is ehetnék a spenótot,  de ehhez persze egy kicsit el kell rugaszkodni a jól megszokott és kicsit sem bevált receptektől. Mivel a hagyományos főzelék nálunk sem vált be, így jött az ötlet, hogy sütibe rejtsem el ezeket a kis zöld leveleket. A zöld színt ebben sem tudtam eltüntetni, de itt mégis egy ...

Tovább Szólj hozzá

reggeli spenót kezdőlap desszert uzsonna

2018. okt 08.

20 perces spenótos gnocchi paradicsomszószban

írta: Katonaévi
20 perces spenótos gnocchi paradicsomszószban

Remek hétköznapi vacsora: gyorsan elkészül, egészséges és abszolút gyerekbarát recept.

           Nem, nem elírás, ez a könnyű zöldségekkel teli vacsora tényleg mindössze 20 perc alatt elkészíthető. A háziasszonyok nagy szerencséjére boltban is vásárolhatunk félkész gnocchit és ami még ennél is jobb hír, hogy teljes kiőrlésű lisztből készült változat is létezik. Ez egy fantasztikus találmány, hiszen mindössze 3, azaz három perc alatt készre főzhetjük. A gyors elkészíthetőség mellett, még fantasztikusabbá teszi ezt az ételt, hogy jól meg van pakolva zöldségekkel: spenót, gomba és paradicsom is van benne. A paradicsom erős, karakteres íze, remekül elrejti a vékonyra vágott spenótot. Így magában is kiváló vacsora, de akár néhány szelet húst is készíthetünk mellé.   

20181003_141911.jpg

Hozzávalók 4 személyre: 

...
Tovább Szólj hozzá

spenót kezdőlap vacsora

2018. okt 03.

5 tipp, hogy ősszel is egészségesek legyenek a gyerekek

írta: Katonaévi
5 tipp, hogy ősszel is egészségesek legyenek a gyerekek

Hiszem, hogy a tudatos étkezésnek óriási szerepe van abban, hogy az elmúlt 5 évben enyhe megfázásnál komolyabb betegséggel nem küzdöttünk. A mandulagyulladást, fülgyulladást, hörghurutot csak hírből ismerjük, antibiotikumot is csak messziről láttunk.

           Nem vagyok orvos, sem dietetikus, sem mozgásfejlesztő pedagógus, csak egy anyuka, aki próbál minden tőle telhetőt megtenni azért, hogy a gyerekei egészségesek és boldogok legyenek. Sokat olvasok gyerek pszichológia könyveket és gyakran ásom bele magam az étkeztetésükkel kapcsolatos témákba. Hiszem, hogy a tudatos étkezésnek óriási szerepe van abban, hogy az elmúlt 5 évben enyhe megfázásnál komolyabb betegséggel nem küzdöttünk. A mandulagyulladást, fülgyulladást, hörghurutot csak hírből ismerjük, antibiotikumot csak gyógyszertárban láttunk és az éppen aktuális vírusokról is gyakran csak a szomszédoktól vagy óvónéniktől hallunk. A következő tippeket senki ne vegye szentírásnak, csak egy anyuka tapasztalatain ...

Tovább Szólj hozzá

cikkek kezdőlap

2018. okt 02.

Tonhalkrém abonettel

írta: Katonaévi
Tonhalkrém abonettel

Nálunk nagy kedvenc ez a krém, akár tésztával, pirítóssal, vagy abonettel esszük. Ez külön öröm a számomra, hiszen a gyerekeim nem hal rajongók, de azért néha mégis sikerül egy kicsit a szervezetükbe csempészni. Amikor a nagyobbik lányom kicsi volt, annyira imádta ezt a krémet, hogy kb. hatszor lenyalta az abonettről és kérte, hogy kenjem újra, majd végül csak megette az abonettet is hozzá. 

tonhal_krem.JPG

Hozzávalók 4 személyre:  

  • 2 konzerv tonhal (160 g) 
  • 1 tömlős Medve/Boci sajt 
  • 2 ek tejföl 
  • 1/2 citrom leve 
  • 1 közepes hagyma 
  • 1/2 tk só
  • 1/2 tk bors 

 

Elkészítés:  

  1. Az összes hozzávalót tegyük robotgépbe és dolgozzuk össze alaposan, amíg krémes állagú nem lesz.
  2. Ennyi az egész, el is készült :) ...
Tovább Szólj hozzá

reggeli kezdőlap uzsonna hal receptek

2018. okt 02.

Gofri gyümölcsökkel és mézes joghurt öntettel

írta: Katonaévi
Gofri gyümölcsökkel és mézes joghurt öntettel

A gofri nagyon finom reggelire és joghurttal, gyümölcsökkel kínálva nagyon egészséges is.

           A gofri készítésének története nagyon régre nyúlik vissza, már a középkorban is sütötték. Belga cukrászok készítették maradék tésztákból. Rácsos, forró vas közé öntötték, és megsütötték. Leggyakrabban csokiöntettel és tejszínhabbal esszük, de reggelire fogyasszuk kicsit egészségesebb, cukormentes, mégis nagyon finom öntetettel és gyümölcsökkel. Na meg persze, hogy egy kicsit még turbózzunk rajta, a hagyományos fehér liszt helyett készítsük teljes kiőrlésű tönkölylisztből. Elkészítése nem bonyolult, de egy kicsit időigényes, így hétköznap reggel biztosan nem jutna rá idő, mindenképp egy hétvégi ráérős reggelre tervezzük be az elkészítését. A gyerekek rohanni fognak az asztalhoz, amikor ...

Tovább Szólj hozzá

reggeli kezdőlap desszert uzsonna

2018. okt 02.

Almás-csokis zabkeksz

írta: Katonaévi
Almás-csokis zabkeksz

A házi kekszekben az a legjobb, hogy nincsenek tele cukorral, állagjavítóval és még ki tudja milyen a hétköznapi ember számára ismeretlen anyagokkal, mégis nagyon finoman elkészíthetőek.

          Azt hiszem, bátran állíthatom, hogy a kekszet minden gyerek szereti majszolni. A házi kekszeket azért szeretem, mert bolti társaikkal ellentétben nincsenek tele cukorral, állagjavítóval és még ki tudja milyen a hétköznapi ember számára ismeretlen anyagokkal. Mégis ugyanolyan élvezettel ropogtathatjuk, uzsonnára is magunkkal vihetjük. Persze egyszerűbb a bolti kekszet a polcról lekapni, de higgyétek el, házilag is pikk-pakk elkészíthetjük. Maximum 20 perc a pepecselős rész, utána már a sütő végzi a dolgát :) Egy kis gyümölccsel, joghurttal együtt fogyasztva egy tökéletes reggeli részeként is kínálhatjuk a csemetéknek. 

almas_zabkeksz.JPG

Hozzávalók 16 db kekszhez:

  • 1 db közepes alma reszelve
  • 100 g zabpehely 
  • 1 tk fahéj
  • 15 dkg ...
Tovább Szólj hozzá

reggeli kezdőlap zabpehely uzsonna