2018. nov 19.

Répás-füstölt sajtos krém pirítóssal

írta: Katonaévi
Répás-füstölt sajtos krém pirítóssal

Anyának, apának, gyerekeknek... Ez az a krém, aminek senki sem tud ellenállni.

repas-fustoltsajtos_krem.JPG

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 nagyobb vagy 3 közepes méretű répa 
  • 10 dkg füstölt sajt 
  • 10 dkg csirkemell sonka  
  • 1 gerezd fokhagyma préselve
  • 1 csipet só és bors 
  • 1,5 ek majonéz 
  • 1 ek joghurt 
  • Friss kenyér/pirítós

Elkészítés:

  1. A répát és a sajtot reszeljük le, a sonkát vágjuk apró darabokra. 
  2. A hozzávalókat keverjük össze egy kisebb tálban.
  3. Ha szükséges, adjunk még hozzá egy kis majonézt vagy joghurtot, annyit, hogy kenhető masszát kapjunk.
  4. Fogyaszthatjuk friss kenyérrel is, de pirítóssal a legfinomabb. 

Elkészítési idő: 10 perc

Jó étvágyat! :) 

Tovább Szólj hozzá

reggeli kezdőlap rejtett zöldségek

2018. nov 15.

Ajánlott cukorbevitel és a csokik

írta: Katonaévi
Ajánlott cukorbevitel és a csokik

Megdöbbentő, hogy akár 1 kis szelet csokival is több cukrot vihetünk be a szervezetünkbe az ajánlott napi maximális mennyiségnél!

         Minden gyerek édességrajongónak születik, erre a szülők viszonylag hamar rájönnek. Erre több magyarázatot is találhatunk, mint például az anyatej édeskés íze, ami a biztonságot jelenti egy kisgyerek számára, ezért más ételekben is ezt az ízt keresi. Más magyarázatok szerint az ősemberek az alapján tudták kiszűrni a mérgező dolgokat, hogy azok keserűek voltak, ami édes, az pedig ehető. A keserű - mint lehetséges méregforrás - kifejezetten undort vált ki, és a gyerekek javarészt édesszájúak maradnak egészen a pubertáskorig. Na, egészen eddig kell küzdenünk, hogy megóvjuk a gyerekeinket a túlzott édességfogyasztástól. 

20181113_122427.jpg

De mit is jelent a túlzott édességfogyasztás? Napi 1,2,3 vagy 5 szelet csoki? Reggeli ...

Tovább Szólj hozzá

cikkek kezdőlap

2018. nov 07.

Tönköly pizza karamellizált hagymával és pirított baconnel

írta: Katonaévi
Tönköly pizza karamellizált hagymával és pirított baconnel

A hagyma, bacon, tészta kombinációjából rossz nem sülhet ki, gondoltam. Elkészítettem hát, és a kis vizsgabiztosok vállveregetéssel felérő pillantásokkal jutalmaztak.

        Ez a pizza receptem igen komoly bizottság előtt tett sikeres vizsgát. A recept kitalálásánál biztos voltam benne, hogy az én gyerekeimnek ízleni fog, de úgy alakult, hogy amikor készült éppen 4 szomszéd kisgyerek is vendégeskedett nálunk. Amikor kész lett, természetesen mindenki lelkesen ugrott az asztalhoz, hogy megkóstolja, de a reakcióktól tartottam egy kicsit, mivel igen válogatós gyerekek is jelen voltak. Nagy meglepetésemre mindenkinek kiürült a tányérja és a végén osztogatnom kellett, hogy még apának is maradjon belőle. Salátával tálaltam, amit nem evett meg mindenki, de a kóstolásig legalább eljutottak. 

tonkoly_pizza_zold_leveles_salataval_1.jpg

Hozzávalók 4 személyre: 

A tésztához:  

  • 1 db nyers élesztő
  • 2,5 dl langyos víz
  • 1 ek cukor
  • 20 ...
Tovább Szólj hozzá

2018. nov 07.

Székelykáposzta

írta: Katonaévi
Székelykáposzta

Ennek az ételnek nagy előnye, hogy bár több óra, míg megfő, az előkészítése nem tart tovább 30 percnél, utána már ügyesen elrotyog magának. Hétvégén is elkészíthetjük, hiszen több napig is eláll a hűtőben, így 2 napra való vacsorát kipipálhatunk vele

        A hagyományos ételek a gyerekek nagy kedvencei, így természetesen ezektől sem kell megfosztani sem őket, sem a család többi tagját. Bátran készíthetjük ezeket is, mindössze néhány apró változtatás elég, hogy egy kicsit egészségesebbé tegyük a vacsorát. A megszokott receptekhez képest egy kicsivel kevesebb húst és füstölt csülköt/kolbászt használjunk, valamint a csábító fehér kenyér helyett teljes kiőrlésűt kínáljuk. Hogy az emésztés még könnyebbé tegyük, desszertnek gyümölcsöt adjunk. 

szekelykaposzta.jpg

Hozzávalók 4 fő részére 2 napra: 

  • 1 kg savanyú káposzta 
  • 500 g sertés hús 
  • 100 g pulyka kolbász 
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma 
  • 1/2 ek só
  • 1/2 tk bors
  • 1/2 tk őrölt kömény
  • 2 db ...
Tovább Szólj hozzá

kezdőlap vacsora

2018. nov 06.

Sütőtökös muffin

írta: Katonaévi
Sütőtökös muffin

A sütőtök az őszi desszertek egyik fontos alapanyaga, rengeteg variációban elkészíthető. Ez a muffin tuti siker minden gyereknél és felnőttnél is.

       Ha ősz, akkor sütőtök. Készíthetünk belőle levest, főzeléket, sütiket, salátákat, és ezeknek is nagyon sok variációját. Ez a sütőtökös muffin, nálunk nagy kedvenc, imádjuk az enyhén fűszeres ízét, és a tetején a ropogós morzsa, hát az valami isteni. A legnagyobb siker az volt ennél a sütinél, amikor az egyik sütőtök NEM kedvelő barátunk megkóstolta, megette, majd a végén elhangzott a szájából az, amire soha nem gondolt, hogy kimondja: Ez nagyon finom, kérek még! Próbáljátok ki, a ti gyerekeitektől is hasonló reakció várható. 

sutotokos_muffin_1.jpg

Hozzávalók:

A morzsához a tetejére:  

  • 50g barnacukor
  • 60g liszt
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 60g olvasztott vaj

 A muffin tésztához:

  • 220 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • ...
Tovább Szólj hozzá

reggeli kezdőlap sütőtök desszert uzsonna

2018. okt 30.

Kelbimbós-baconös spagetti pirított mogyoróval

írta: Katonaévi
Kelbimbós-baconös spagetti pirított mogyoróval

Ha a gyerekek ezt a tésztát egyszer megkóstolják, azonnal kelbimbó imádókká válnak.

     Megint egy zöld mumus, amit elég sok gyerek élből elutasít. Viszont, ha olyan ételekkel együtt kínáljuk, amiket szeretnek, mint például a tészta és a pörkölt mogyoró (nálunk a pirított bacon is nagy kedvenc), máris sokkal könnyebben elérhetjük, hogy megkóstolják. Ha viszont ezt a tésztát egyszer megkóstolják, azonnal kelbimbó imádókká válnak. Anya is nagy rajongójává válik ennek a vacsorának, mivel mindössze 30 perc alatt elkészül. 

Amikor szezonja van, próbáljunk meg gyakran tenni kelbimbót a gyerekek tányérjára, hiszen nagyon gazdag K-vitamin-forrás, így elősegíti a csontok egészségét. Ráadásul egy adag 37 milligrammnyi kalciumtartalmával is hozzájárul az erős csontozat kialakulásához. A kelbimbóban található ...

Tovább Szólj hozzá

kezdőlap vacsora tészták gyors vacsora

2018. okt 30.

Mézes-mogyorós zabkeksz 100%-os gyümölcslével

írta: Katonaévi
Mézes-mogyorós zabkeksz 100%-os gyümölcslével

Ha ezt a kekszet kínáljuk reggelire, azzal mindenki jól jár: anya örül, hogy a gyerek megeszi a reggelit, a gyerek meg örül, mert reggel nassolással kezdhette a napot.

         A reggeli nasinak senki sem tud nemet mondani. Ha ez a nasi egészséges és laktató is, akkor meg aztán mindenki jól jár. Anya örül, hogy a gyerek reggelizett, a gyerek meg örül, mert reggel nassolással kezdhette a napot. Már a zabpehellyel és a teljes kiőrlésű liszttel is sok értékes tápanyagot bevisznek a gyerkőcök a szervezetükbe, de hogy a vitaminbevitelt is megnöveljük, 100%-os gyümölcslével kínáljuk. 

mezes-mogyoros_zabkeksz_gyumolcslevel.jpg

Hozzávalók kb. 16 db kekszhez:  

  • 100 g zabpehely
  • 100 g mogyoró
  • 150 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 100 g kókuszzsír
  • 40 g finomítatlan nádcukor
  • 40 g nyírfacukor/eritritol
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 2 ek méz
  • 2-3 kanál víz 

Elkészítés: 

  1. A mogyorót tegyük tepsibe, majd kb. 10 perc alatt ...
Tovább Szólj hozzá

reggeli kezdőlap desszert zabpehely uzsonna

2018. okt 17.

Fokhagymás sült csirkecomb filé káposztasalátával

írta: Katonaévi
Fokhagymás sült csirkecomb filé káposztasalátával

A fokhagymás csirkecomb filé teljes kiőrlésű kenyérrel és salátával a hétköznapi vacsorák megmentője.

      Szeretem az egyszerű, gyors és egészséges ételeket. A fokhagymás csirkecomb filé teljes kiőrlésű kenyérrel és salátával a hétköznapi vacsorák megmentője. A káposztát érdemes hétvégén megvenni és egyből fel is szeletelni, így hétköznap csak az öntetet kell rálöttyinteni. Próbálkoztam már ecetes, kapros, citromos káposztasalátával, de az egyértelmű sikert a majonézes változat hozta. Igen, igen, tudom, a majonéz nem a legegészségesebb hozzávaló, de időnként nagyon jól jön a segítsége egy-egy zöldség megszerettetésénél. Desszertnek idény gyümölcsöt kínáljunk. 

sult_csirkecomb_kaposztaslataval.jpg

Hozzávalók 4 személyre (2 gyerek, 2 felnőtt):

A csirkecombhoz: 

  • 6 db csirkecomb filé 
  • Fokhagyma por ízlés szerint 
  • Só ízlés ...
Tovább Szólj hozzá

kezdőlap vacsora gyors vacsora

2018. okt 17.

Avokádós tojáskrém pirítóssal

írta: Katonaévi
Avokádós tojáskrém pirítóssal

Ha a gyerekeknek ezt adjuk reggelire, akkor ebédig egy kis gyümölccsel biztosan kibírják éhezés nélkül.

        Az avokádókrém tojás nélkül is nagyon finom, de aki egyszer kipróbálja a kettő kombinációját, többet már nem akarja őket külön enni. Mindkettő nagyon egészséges és tápláló, így viszonylag kis mennyiséggel is jól lakhatunk, Ha a gyerekeknek ezt kínáljuk reggelire, és meg is eszik, akkor ebédig egy kis gyümölccsel biztosan kibírják éhezés nélkül. Elkészítése roppant egyszerű, de azért a tojásokat érdemes előző este vagy hétvégén előkészíteni (megfőzni, megpucolni, darabolni), az avokádót pedig tálalás előtt pépesíteni. 

avokados_tojaskrem_1.jpg

Hozzávalók 4 személyre: 

  • 5 db tojás
  • 1 db érett avokádó
  • 2 ek tejföl 
  • 1 ek majonéz 
  • Só (elhagyható) 

Elkészítés:  

  1. A tojásokat főzzük meg (forrástól ...
Tovább Szólj hozzá

reggeli kezdőlap uzsonna tojásos receptek avokádós-receptek

2018. okt 17.

Resztelt máj mandulás krumplipürével és céklával

írta: Katonaévi
Resztelt máj mandulás krumplipürével és céklával

A májat magas vitamintartalma miatt, érdemes heti rendszerességgel beilleszteni a család étrendjébe.

     A rendszeres máj fogyasztás az egész család számára javasolt. A máj ugyanis nagyon  gazdag A- D-vitaminban, illetve vasban , rézben, cinkben, mangánban és szelénben is. Sajnos ez egy nagyon megosztó belsőség, sokan úgy tartják tele van méreganyagokkal, mások egyenesen istenítik magas vitamintartalma miatt. Vitamintartalma megkérdőjelezhetetlen, de aki a toxikus anyagok bevitelétől tart, annak javasolt a májat ismert forrásból beszerezni (például szomszéd nénitől), esetleg bio tenyésztésből származó belsőséget venni. 

A krumpli kiváló szénhidrát forrás, a mandula pedig magas fehérjetartalma miatt nagyon jó kiegészítője a májnak. S bár vitaminokból már igen sokat beviszünk a májjal is, egy kis savanyított cékla még ...

Tovább Szólj hozzá

kezdőlap vacsora májas ételek